น้ำพริกสวรรค์

น้ำพริกสวรรค์

เครื่องปรุง

1. ปลากรอบครึ่งถ้วย

2. น้ำมันพืช                       1/4              ถ้วย

3. หอมเจียว                      1/4              ถ้วย

4. พริกแห้งเม็ดใหญ่            10                เม็ด

5. เกลือ                            1                 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย                  1/4              ถ้วย

7. กระเทียมเจียว                 1/4              ถ้วย

วิธีทำ

1. นำปลากรอบมาโขลกให้ละเอียด แล้วนำไปคั่ว

2. ทอดพริกแห้ง จากนั้นนำพริกแห้งมาโขลกกับหอมเจียว กระเทียมเจียว น้ำตาลทราย และเกลือ ให้ละเอียด

3. นำปลาที่คั่วไว้มาใส่ในสิ่งที่ได้จากข้อ 2 โขลกละเอียดให้เข้ากัน

4. ใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่น้ำพริกลงผัด พอร้อนทั่วแล้วให้ตักออก