น้ำพริกไก่(ตำป่นไก่)

น้ำพริกไก่(ตำป่นไก่)

เครื่องปรุง
1.ไก่สุก                  1                 ชิ้นใหญ่
2.พริกชี้ฟ้า               5                 เม็ด
3.หอมซอย              1/4              ถ้วยตวง
4.กระเทียม              2-3              กลีบใหญ่
5.มะนาว                 1                 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา                 1                 ช้อนโต๊ะ
7.ผักเคียงตามชอบ   
วิธีทำ
1.เผาหรือคั่วหอม กระเทียม และพริกให้สุก เพื่อความสะดวก ซอยเป็นชิ้นบางๆก่อนจะสุกเร็ว
2.โขลกพริก หอม กระเทียมให้เข้ากัน ความละเอียดตามชอบ
3.ใส่ไก่ลงไปโขลกรวมกัน
4.ตักใส่ถ้วย เติมน้ำปลา น้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ