น้ำพริกเต้าเจี้ยว

น้ำพริกเต้าเจี้ยว

เครื่องปรุง
1.เต้าเจี้ยว               2                 ช้อนโต๊ะ
2.หัวหอมซอย          1/4              ถ้วยตวง
3.กากหมู                1/4              ถ้วย
4.พริกขี้หนู              6                 เม็ด
5.น้ำตาล                 1                 ช้อนชา
6.น้ำมะนาว              1/2              ผล
วิธีทำ
1.โชลกพริกกับหอมให้ละเอียด 
2.ใส่เต้าเจี้ยวลงไป แล้วโขลกให้ละเอียดเข้ากัน
3.ใส่กากหมูลงไป โขลกพอแหลก ใส่นำ้ตาล น้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันชิมรส เพิ่มเติมตามชอบ ถ้าแห้งเกินไปเติมน้ำสุกลงไปนิดหน่อย เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย