น้ำพริกกระท้อน

น้ำพริกกระท้อน

เครื่องปรุง
   1.กระท้อน                      5        ผล
   2.พริกขี้หนูแห้ง               10      เม็ด
   3.กระเทียม                     1        หัว
   4.กะปิ                           2        ช้อนโต๊ะ
   5.ปลาแห้ง                     1        ตัว
   6.น้ำตาลปี๊บ                   1        ช้อนชา
   7.น้ำปลา                       1        ช้อนโต๊ะ
   8.น้ำมะนาว                    1        ช้อนชา


วิธีทำ
   ทอดพริกขี้หนูแห้งแล้วนำมาโขลกกับกะปิ  กระเทียม  ให้ละเอียด  ใส่เนื้อปลาแห้ง  ขูดเนื้อกระท้อนลงโขลกให้เข้ากันเติมน้ำปลา  น้ำตาล  ถ้าชอบเปรี้ยวใส่น้ำมะนาวลงไป  เสร็จแล้วตัดเสิร์ฟรับประทานกับยอดกระถินและผักสด