น้ำพริกระกำ

น้ำพริกระกำ

เครื่องปรุง

1. ระกำปลอกเปลือกขูดเอาแต่เนื้อออก 1 ช้อนโต๊ะ

2. กะปิ กุ้งแห้ง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียม 3 กลีบ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

5. พริกขี้หนูสด   15 เม็ด

วิธีทำ

1. ใช้ใบตองห่อกะปิย่างไฟให้หอม

2. โขลกกะปิ กระเทียม กุ้งแห้ง พริกขี้หนู น้ำตาลทราย

3. ใส่ระกำ โขลกให้เข้ากัน

4. รับประทานกับผักสด ลูกเนียง และสะตอ