น้ำพริกกุ้งเสียบ

น้ำพริกกุ้งเสียบ

เป็นน้ำพริกที่ทำจากกุ้งสดแท้ ๆ นำมารับประทานร่วมกับลูกเนียง สะตอ

เครื่องปรุง

1. กุ้งเสียบ                                  300    กรัม

2. กะปิใส่ใบตอง                          80      กรัม

3. พริกขี้หนูสวนคั่วไฟพอสุก           80      กรัม

4. น้ำตาลปี๊บ                               3        ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมะนาว                                7        ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปี๊บ                               1        ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา                                   4        ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำกะปิใส่ใบตองที่เผาไฟ โขลกกับพริกขี้หนู

2. ใส่หอมแดงซอยหยาบ โขลกให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว

4. นำกุ้งเสียบใส่ผสมกับน้ำพริก คนให้เข้ากัน

5. รับประทานกับผักสด และข้าวสวยร้อนๆ