น้ำพริกโจร

น้ำพริกโจร

เครื่องปรุง

1.กุ้งสด                  1        ขีด (กก.)
2.กะปิ                     1        ช้อนโต๊ะ
3.พริกขี้หนู               10      เม็ด
4.หอมซอย              1        ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะนาว              2        ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลปี๊บ             1        ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ                   1/2     ช้อนชา

วิธีทำ

นำกุ้งมาต้ม ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกะปิกับน้ำต้มกุ้ง ใส่พริกขี้หนูทุบพอแตก เกลือ หอมซอย ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำตาล ใส่กุ้ง คนให้เข้ากัน